Kandungan Senyawa Aktif

Filed Under: Admin on 3 Oct 2017

Pandanus banyak mengandung komponen gizi yang bermanfaat dalam kadar yang tinggi seperti karotenoid, tokoferol, betakaroten, asam oleat, asam linoleat, asam linolenat dan dekanoat. Kandungan Senyawa Aktif dalam Sari Buah Merah (Budi dan Paimin, 2004)

β-karoten merupakan karotenoid yang paling dominan pada Pandanus. Selain sangat potensial sebagai sumber vitamin A, β-karoten yang terdapat pada tanaman ini juga berfungsi sebagai antioksidan.